Cobertura de chocolate blanco

Receta de cobertura de chocolate blanco

Chocolate blanco con leche, mantequilla y azúcar. Así haremos esta cobertura de chocolate blanco, una crema perfecta para cubrir tus tartas y bizcochos.

Ingredientes para preparar cobertura de chocolate blanco

  • 150 gr. de chocolate blanco
  • 20 gr. de azúcar (ver n.d.a)
  • 10 gr. de mantequilla
  • 2 cucharadas de leche

¿Cómo preparar cobertura de chocolate blanco?

  • Para hacer la crema o cobertura de chocolate blanco, vamos a deshacer el chocolate blanco en un cazo al baño María, muy lentamente (para que no se nos queme) junto con el azúcar.
  • Vamos mezclando con la lengua de cocina y una vez que se empiece a derretir un poco, añadimos a lo que será nuestra cobertura de chocolate blanco la mantequilla y el poquito de leche para diluirlo también.
  • Hay que remover la cobertura de chocolate blanco lo justo para que todos los ingredientes queden bien disueltos y tengamos una crema de chocolate homogénea.
  • Una vez hecha la cobertura de chocolate blanco hay que aplicarla rápidamente a la tarta, bizcocho, o al dulce en el que se vaya a usar, ya que en unos minutos comenzará a enfriarse el chocolate y se volverá a solidificar.
  • Si se quiere, puedes hacer la cobertura con chocolate negro en lugar de blanco. En ese caso, hay que tener en cuenta que los ingredientes y las proporciones de la cobertura de chocolate normal, es distinta, sobre todo en lo que se refiere a los ingredientes.
  • Foto orientativa: Lethaargic
Nota del autor:

Si el azúcar con el que haremos la receta de nuestra cobertura de chocolate blanco es glas, mejor, pues nos quedará más fina.

  • 7 min. cocción
  • 5 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 4 personas
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  • Recetas de chocolate
  • Enviada el 23/03/2012
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